Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces.
La moutarde - du latin mustum ardens, moût brûlant - est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde.
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